Casamento: O que você precisa saber?

Imagem: Internet

Para conseguir um casamento elegante, bem sucedido as noivas precisam de um cronograma. Um ano em média, porém muitas vezes o casório não é tao programado e temos que trabalhar com os imprevistos, sendo o pior deles: o tempo. Mas não se desespere, pois é possível fazer um belo casamento com pouco tempo!

Coisas que todas as noivas precisam saber:

Para o sucesso de uma festa, tenha em mente a qualidade que deve estar presente me todos os detalhes da cerimônia e da recepção.Um bom planejamento é essencial.

Definir o estilo da cerimônia religiosa, estilo da recepção, época do ano e o planejamento financeiro. Qual será o valor máximo que poderá ser investido?!

Lembre-se que a reserva da data na Igreja e salão de festas são prioridades! Mesmo porque algumas igrejas tem fila de até 24 meses!!!! Escolha o salão juntamente com a igreja. E de preferência que o acesso seja fácil!

Ao fazer as escolhas de contratação de produtos e profissionais leia atentamente todos os contratos. Tire todas as dúvidas!

Faça uma lista de pré convidados, esta lista pode mudar um pouco no decorrer do processo. Mas é muito importante definir quantidade média de pessoas, que deverá ser compatível com o tamanho do espaço escolhido...

A partir de então escolher um Cerimonial de confiança é primordial, e tenha certeza que este será seu melhor investimento e fará toda a diferença. Desde o cronograma, indicação de profissionais e inclusive todo o suporte e atenção para o grande dia...

Pesquisar Buffet e degustação, serviços de filmagem, destinos de lua de mel, decoração para cerimônia e recepção, definir estilo de convite (lembre-se o estilo do convite é um "norteador" para os convidados, sobre o tipo de cerimônia e qual o tipo de roupa que deverá ser usada.

Escolha do estilo musical da cerimônia e recepção, onde e como será o dia da noiva, vestido (modelo de acordo com a época) e se será alugado ou comprado (inclusive algum regime ou procedimento cirúrgico, se você achar necessário), entregar convites preferencialmente pessoalmente.

Um mês antes muita coisa para se fazer... Lista de presentes, chá de panela ou similar, reunião com todos os profissionais e testes de beleza, checar os últimos detalhes com cerimonial.

E uma semana antes só os preparativos finais... 

Toda noiva precisa sim de ajuda com o planejamento e execução, mas lembre-se o sonho é seu, portanto você quem decide! Tem dúvidas? Escreva para a Sofist...

Abraços,
Chris Millard

Fuja dos clichês...

Imagem Internet (bem clichê por sinal... )

Aplicada em sentido figurado, a palavra se tornou sinônimo de tudo o que já foi objeto de repetição excessiva, uma ideia ou ação que se repete com tanta frequência que já se tornou previsível dentro de um dado contexto e perdeu a originalidade. Ou seja os clichês são situações ou ocorrências óbvias e repetitivas, por opção, não por acidente...


Fuja das fotos clichês por favor... Não faça fotos iguais de todo mundo... Faça algo diferente!!!

Vai viajar?! Não precisa postar seu passaporte e passagem. Já é "sabido" que você vai precisar deles.

Está no avião?! Que delícia... Mas não precisa postar uma foto para comprovar... Desligue seu celular!

Está namorando e é uma super paixão?! Ainda assim, resista e mantenha sua foto de perfil individual. Não coloque no seu perfil que é seu, foto de casal...

Casou no Civil? Evite postar a foto com a certidão em punho... Todo mundo sabe que você tem o documento.

Casou e o esperado brinde na recepção... Mas... Não faça a cena e nem a famosa foto entreleçando os braços para tomar sua tacinha... 

Vai naquele show?! Desnecessário postar o convite, ou pulseirinha vip...

Pediu aquele champanhe maravilhoso reserva super especial?! Dispense os fogos de artifício, enfeites e foguinhos... Nada mais cafona! E cuidado para não confundir "Champanhe" e "Espumante"...

No Rio de janeiro... Evite imitar o Cristo Redentor com aquela famosa frase... "E o Rio continua lindo"...

Em tempo, começa o mês de outubro e todo mundo troca a foto das redes sociais por fotos de um passado bem distante... Nãoooo por favorrrr! É tão difícil identificar... 

Esqueci de alguma situação?! Mande nos um e-mail: chris@sofistetiqueta.com.br

Evite... Mas não se martirize se alguma situação acima for familiar, rs... Acontece... Que atire a primeira pedra quem nunca teve um único momento "clichê", isto faz parte da "(...)nossa existência como simples mortais..." rs!

Abraços,
Chris Millard

Como escolher o Bolo de casamento

Imagem: Doce que seja doce

Bolo da Matilda 
Um bolo totalmente escuro, sem cobertura, com as camadas aparentes e nada clássico, a montagem é feita no local para aqueles casais que fogem do trivial e apostam em novidades.


O bolo é o principal ítem na mesa de doces e claro precisa estar em harmonia com o estilo da festa... Embora os bolos de massa branca com coberturas claras ainda sejam os mais procurados, existem outras opções como bolo escuro de chocolate, cupcakes e Naked cakes que estão ganhando muito adeptos e sinceramente ficam lindos!

Defina o estilo do bolo do casamento com antecedência, faça degustação e escolha todos os detalhes...

Escolha a cobertura  e recheio do bolo do casamento, lembrando que coberturas que derretem facilmente ou recheio que estragam facilmente sem refrigeração não são aconselháveis. 

Calcule a quantidade necessária. A quantidade varia conforme o horário e estilo do casamento. Se a festa tiver docinhos e quanto maior a quantidade e a variedade deles, menos bolo deve ser encomendado.

Jantar com outras sobremesas: média 60g por convidado
Coquetel simples: 100g por convidado
Coquetel com jantar/almoço: 60g por convidado
Bolo com Espumante ou Champagne: 150g por convidado
Almoço com outras sobremesas: 100g por convidado
Churrasco de dia: 150g por convidado

Topo de Bolo. Pode ser noivinhos, flores naturais ou de açúcar, corações, bandeirinhas, passarinhos, iniciais dos noivos, monograma, foto dos noivos e o que você sonhar! Aqui não tem regras...

Como sempre digo cada casamento é um sonho...

Abraços,
Chris Millard



Onde encontrar?
www.docequesejadoce.com.br
instagram: @docequesejadoce
facebook: facebook.com/docequesejadoce

Dia das crianças e foto de perfil

Reprodução: Internet

Mês de outubro, quando o Dia das Crianças se aproxima, muitos usuários das redes sociais trocam suas fotos de perfil por uma bem antiga... Tão antiga que fica até difícil saber quem são nossos amigos... Quando alguém pede para adicionar então, que dificuldade saber quem é... 

Lembre-se foto de perfil é para identificar a pessoa, então não vale a foto de criança, nem de casal, nem de desenho animado e nem seu pet por mais fofo que seja... Foto de perfil é a sua foto.Simples assim!

Concordo que fotos de criança é sempre uma fofura, mas a foto do perfil é a sua identificação, então se for muito importante para você comemorar o dia das crianças com fotos, poste na sua página ou em um álbum... Ou no "Instagram", "Snapchat", etc... Mas não mude suas fotos de perfil!

Muitas empresas verificam suas redes sociais durante o processo de recrutamento e seleção... Não precisa nem dizer a importância e o impacto que tem as informações que você publica.

Para a psicóloga Miriam Barros, postar foto de quando era mais jovem ou criança revela uma pessoa saudosista ou que não está segura com algo na vida. Para boa parte dos consultores de etiqueta e marketing pessoal as fotos usadas em perfil devem ser aquelas mais próximas da sua imagem atual e sem efeitos... 

Pense nisto... 
Abraços,
Chris T. Millard

Dia do Sorvete?!

Imagem: Arquivo pessoal Chris Millard/ 2015
Gelateria  Mi Garba Chocolate Belga, Dark e o famoso Pistache

Sim, hoje é o dia nacional do Sorvete! Dia 23 de Setembro junto com a chegada da Primavera...

A origem do sorvete é controversa, a história mais antiga datada de 3 mil anos atrás, diz que sua origem foi no Oriente. Os chineses costumavam preparar uma pasta de leite de arroz misturado a neve... De lá para cá muita coisa mudou...

Entenda a diferença:

Sorvete: Os industrializados são feitos com uma mistura a base de água, laticínio(como leite e nata), açúcar, gemas de ovos(em alguns casos), frutas e outros aromas artificiais. São mantidos a uma temperatura entre -25°C e -20°C

Gelato: A mistura é parecida com a do sorvete, mas com menos nata, (menos gordura) e muitas vezes não contém gemas de ovos. São mantidos a uma temperatura mais alta, entre -14°C e -12°C, o que faz com que seja muito mais cremoso.

Sorbet: Não contém laticínios nem gemas de ovos. É feito através do mesmo processo usado para fazer o sorvete, porém seus principais ingredientes são o purê de frutas, água e outros aromatizantes.

Deu vontade só de falar? Uma lista com as minhas sorveterias/gelaterias prediletas para comemorar o dia, ou melhor, a "estação" sem culpa:

Mi garba Gelateria 
Rua Marília de Dirceu, 161 Lourdes 2516-7056

São Domingos Sorveteria 
Avenida Getúlio Vargas, 792 Savassi 3261-1720

Easy Ice Sorveteria
Rua Professor Morais 476 Savassi 3281-0861

Frutos do Brasil Sorveteria
R Pouso Alegre , 873  lj-4  Floresta 2514-5792

Goccia di Latte Gelateria
Rua Alvares Cabral, 1039  9814-8614

Alessa Gelato e Caffè 
Rua São Paulo, 2112 Lourdes 3292-2588 
www.alessagelato.com.br

Feliz dia!
Abraços,
Chris Millard

Fettuccine, Fettuttine ou Fetucine?

Imagem: http://www.tinynewyorkkitchen.com

"(...) Quem nunca comeu “fettuttine” levante a mão. Com certeza você já deve ter reparado: em alguns restaurantes é mais fácil encontrar pratos escritos de forma incorreta no cardápio do que lugar para sentar.

Sem querer decepcionar ninguém, “fettuttine” não existe. Já “lazanha” não só está errado, mas também não é nada bonito. O correto é fettuccine, assim como lasagna. A versão que se encontra nos dicionários portugueses, porém, é lasanha. Que também está correto...

Para falar verdade, assim como a questão do "espresso ou expresso" praticamente todos os formatos de macarrão (que na Itália é chamado de pasta) sofrem distorções. Da próxima vez que for ao restaurante peça spaghetti (ou espaguete, em português), penne, fusilli, cannelloni, pappardelle, tagliatelle, fettuccine, ou lasagna..." 

Simples assim...

Sou suspeita para falar pois independente do "modelo" eu amo massas, rs! Deu vontade? Uma lista de restaurantes com massas fantásticas: 

1. Anella Restaurante www.anella.com.br Um Restaurante com massas artesanais em uma (linda) antiga fábrica na região da Pampulha Av. Ministro Guilhermino de Oliveira, 325 Santa Amélia 3441 8748 (Tem opção de massa integral)

2. Cantina Piacenza Com sabores italianos e internacionais. Rua Aimorés, 2422  Lourdes  31 2515 6092

3. Contemporaneo Gatro Show um espaço dedicado à gastronomia contemporânea com raízes brasileiras Av. Pasteur 4 Funcionários  31 3327-8937

4. Domenico Trattoria chique serve vinhos seletos, pizzas especiais, e pratos italianíssimos em ambiente sofisticado Rua Cláudio Manoel, 583 Funcionários 31 2516 2969

5. Dona Derna casa fundada em 1960 por Derna Biadi serve pratos italianos em espaço clássico com música ambiente e adega R. Tomé de Souza, 1331 Savassi 31 3223 6954

6. Est!Est!Est! Pratos típicos da Itália, com toques modernos, além de vinhos e cervejas, em ambiente rústico-contemporâneo Av. Getúlio Vargas, 107 Funcionários 31 2526 5852

7. Restaurante Italiano Maurizio Gallo com pratos típicos em um ambiente lindamente aconhegante. Tem atambém o Menu Degustação, massas para levar e cursos. Rua dos Aimorés, 2305 Lourdes 31 2514 3020

8. Nonna Carmela Com suas massas e atendimento elogiados ficam na Rua Antônio de Albuquerque, 1607 Lourdes  31 3243 6754

9. L´Osteria Mattiazzi Decorado com quadros venezianos e caixas de vinho pelo salão com um toque rústico e ao mesmo tempo muito aconchegante. R. Soledade, 26  Santa Efigenia 31 3481 1658

10. Osteria Degli Angeli com pratos clássicos e contemporâneos da Itália, além de vinhos importados, em ambiente rústico contemporâneo Av. Francisco Deslandes, 156 Anchieta 31 3281 7965

11. Pastifício Primo um misto de fabriqueta de massas, loja e restaurante na Rua Alagoas, 957 Savassi 31 3024 4478

12. Primeli Bistrô um charmoso Bistrô com destaque para massas e molhos de fabricação própria, entradas, risotos e vinhos em clima bem intimista R. Alabastro, 49 Horto 31 3421-3008

13. Provincia di Salerno restaurante italiano refinado de decoração clássica, com frutos do mar, vinhos e massas artesanais próprias R. Maranhão, 18 Santa Efigênia 31 3241 2205

14. Villa celimontana serve massas e assados e tem carta de vinhos e ambiente amplo, colorido e moderno na Região da pampulha Avenida Coronel José Dias Bicalho, 1091  São José 31 3495 7020

15. Villa Roberti Um lugar charmoso com uma culinária sofisticada e bons vinhos. Av. Celso Porfírio Machado, 1520 Belvedere com espaço maracilhoso para eventos 31 2534 7714

Abraços,
Chris Millard

Matéria relacionada: 
Da série etiqueta para tudo: Como Comer macarrão?
http://sofistetiqueta.blogspot.com.br/2013/01/duvida-como-comer-macarrao.html


Fonte: Por Andrea Torrente em 03/15
Na gazeta do Povo, Caderno Bom Gourmet

A escolha do buquê...

Imagem: Due Flor

"A Due Flor já teve a oportunidade de fazer parte de inúmeros buquês de diferentes formas, cores e tamanhos. Sem dúvida o mais original foi o da foto acima. De uma noivinha em Londres e que promete ser tendência.  Somos apaixonadas com esse!"

Esclarecendo bouquet ou buquê? As duas grafias estão corretas. Tanto faz! E como escolher o buquê?! Para responder a esta pergunta fomos até a Due Flor especialista no assunto. Fique de olho nestas dicas:

"(...) Apesar de ser deixado quase que por último, a escolha do bouquet é fundamental em um casamento. Uma combinação errada e um buquê mal elaborado podem desviar toda a atenção do principal elemento: a noiva. 

Orientamos nossas noivas queridas, que diversos aspectos devem ser levados em consideração na decisão de qual buquê usar."

Altura x corpo: O buquê deverá ser proporcional a altura e corpo, quanto menor a noiva mais compacto e delicado deverá ser o buquê.

Estilo da noiva/modelo vestido: O buquê é um complemento do vestido, portanto deverá estar em sintonia com todos os elementos.

Época do ano e horário: Escolha sempre flores naturais e da época, além de mais bonitas são também mais baratas. Quanto menos cheiro melhor. O buquê não precisa combinar com as flores e cores da cerimônia ou recepção.

Para casamentos durante o dia, o ideal são buquês de tamanho pequeno a médio e coloridos. Já a noite, o ideal são buquês maiores e com flores nobres.

Sim pode usar fitas de cetim coloridas para fazer o acabamento no cabo do buquê.

Você pode escolher modelos redondos, braçada, cascata e até uma única flor (Como copo de leite, por exemplo para casamento na praia ou campo). Mas como sempre digo, o sonho é seu, então...

A equipe super atenciosa da Due Flor ressalta que o fundamental mesmo é a personalidade da noivinha. O buquê representa sua individualidade como noiva e flui naturalmente com seus traços mais marcantes, sendo muitas vezes sua marca mais pessoal no casamento. Fica a dica!

Abraços,
Chris Millard

Contato Due Flor
031 8473-7513
www.dueflor.com.br