Café e água com gás?!

Foto: Marcelo Pereto

As cafeterias mais elegantes servem o café com um copinho de água com ou sem gás. A ordem para beber é: primeiro a água e depois o café. A água quando com gás torna as papilas gustativas mais sensíveis e acentua o sabor do café. Outros já preferem a água sem gás. Enfim...

Quando você vai de um café para outro, por exemplo, pede um espresso depois pede um cappuccino, pode tomar a água para “limpar” o gosto do primeiro café para apreciar ao máximo o segundo.

Em alguns lugares além do copinho de água tem também um "petit four" , "um biscoitinho" ou um "chocolate" no pires. Estes são para harmonizar com a bebida, acentuado ainda mais o sabor e as propriedades do grão. É para tomar juntamente com o café...

Em casa você pode servir para as suas visitas um "cafezinho" com o tradicional "Financier"... Aquele pequeno bolinho maravilhoso e muito elegante de consistência fofa e úmida com sabor de amêndoas.

Mas não se esqueça: Mais importante que a ordem de consumo dos itens, o que vale mesmo é saborear o seu "cafezinho" da forma que você mais gosta!

Simples assim...
Abraços,
Chris Millard

Onde encontrar o "Financier" em Bh?

Trigopane: Nas duas unidades: Av. Professor Mário Werneck 1352 Buritis 31 3378 7222 e  
Rua Grão Mogol 202 Sion 31 3029 5060 www.trigopane.com.br

Graciliano: Nas três unidades Belvedere, Lourdes e Pátio Savassi. Mas confirme por telefone se tem em estoque. 31 3291 8193

Supermercado Verdemar: Em todas as unidades.

Supermercado Supernosso Gourmet e Momento Supernosso: Em todas as unidades.

Sabem onde mais encontrar?! Conte para a gente...
Envie-nos um e-mail: chris@sofistetiqueta.com.br

Restaurant Week

Foto: Divulgação /Hoje em Dia por Augusto Franco

O Festival "Restaurant Week" é um dos mais importantes eventos de gastronomia do mundo. Surgiu há 17 anos em Nova Iorque e hoje acontece em mais de 100 cidades de diversos países. De 20 de Setembro a 3 de Outubro de 2010, trinta restaurantes fazem o primeiro Belo Horizonte Restaurant Week.

Os restaurantes participantes oferecerem menus com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 27,50 no almoço e R$ 39,00 no jantar, mais R$ 1,00 para a Casa Aura. A 1ª. edição do Belo Horizonte Restaurant Week começou em 20 de setembro. Até o dia 3 de outubro são várias opções para os apreciadores da boa gastronomia degustarem excelentes opções de menus de renomados restaurantes, em diversas regiões da cidade.

Alguns restaurantes: 

Foto: Divulgação/Prato Princial Paupiettes de linguado

À mesa Bistronomique por Rafael Wainberg 

À Mesa Bistronomique (Jantar)
R. Boa Esperança 306 Sion (31) 3221 5541

Bistrô da Matilda Coz. francesa (Jantar)
Av. 5ª Avenida 739 N.Lima
(31) 3541 4197

Bistrô Verde Essencial  Cozinha variada
R. Exped.J. Assunção dos Anjos 900
(31) 3427 1679

Foto: Entrada Sopa Swiss Cottage
Café e Bistrô Sagrado/ Divulgação

Café e Bistrô Sagrado (Almoço e jantar)
R.Santa Catarina 1481 Lourdes (31) 3291 0082

D`Istinto Coz.Italiana (Jantar)
R.São Domingos do Prata 405 S.Antônio (31) 3223 5327

Feliz Coz.variada (Almoço)
R. Pium-I 554 Sion (31) 2516 8322

Hermengarda Coz. Brasileira Contemporânea (Jantar) R.Outono 314 Sion (31) 3225 3268

O Dádiva Cozinha Contemporânea (Almoço)
R. Curitiba 2.202 Lourdes (31) 3292 9810

Vinicius Cozinha Italiana (Jantar)
R. Pium-I 1.259 Sion (31) 38790248

Lista completa e maiores informações visite o site www.restaurantweek.com.br

Exposição e Leilão de Arte

Foto: 010 Romero de Britto Fish 20cm de altura Escultura em ferro
http://www.galeriaerrolflynn.com.br/ 

Acontece do dia 21 ao dia 26 de setembro na Errol Flynn Galeria de Arte, exposição com mais de 300 obras de diversos artistas consagrados e leilão nos dias 27 e 28 de setembro sob o comando do renomado Leiloeiro, Errol Flynn Lopes Pereira dos Reis.


Foto: Frans Krajcberg por Tiago Queiroz /AE

Um dos principais destaques são as obras do artista, escultor, pintor, gravador e fotógrafo Frans Krajcberg. Polonês, chegou aqui em 1948, e em 1951, participou da Bienal de São Paulo, suas obras que refletem a paisagem brasileira. Destaque para a escultura “Raízes” de 170 x 130 x 43 cm constituída por madeira pintada com pigmentos naturais e queimada à fogo.

Foto: 146 Antônio Poteiro Santa Ceia
90x100cm

A exposição/ leilão conta com obras de importantes artistas como o pernambucano João Câmara, Milton Dacosta, Sérgio Telles, Inimá de Paula, Enrico Bianco, Cláudio Tozzi, Cândido Portinari, Carybé, Amilcar de Castro, Fernando Lucchesi, Antônio Poteiro, Burle Marx, Romero Britto, Fernando Flávio, Di Cavalcanti, Yara Tupynambá, Ricardo Ferrari dentre outros.
                 
Local: Galeria de Arte Errol Flynn
Rua Alagoas 977 Savassi BH (31)3318 3830 (31)9889 5445

Exposição: 21 a 26 de setembro de 9h às 21h

Leilão: 27 e 28 de setembro, 20:45h

Foto: Romero Britto 077 Flying Fish 28cm alturax 32 cm comp.

em ferro  http://www.galeriaerrolflynn.com.br/

Fonte: Site e catálogo Galeria Errol Flynn e Site BHEventos www.bheventos.com.br

Como enviar Flores

Foto: Site Verde que te quero Verde Arranjo de cravos cor de rosa em peça de bambu
REF: 077 http://www.verdequetequero.com.br

Oferecemos flores porque é agradável recebê-las e sobretudo civilizado, elegante e cortês o gesto de enviá-las. Praticamente todas as ocasiões são apropriadas: Nascimento, aniversário, casamento, convite para jantar, conhecer a sogra, paquera, dia das mães, dia das mulheres e todas as datas especiais. 

Tentativa de reconciliação deve ser analisada com mais cuidado o envio de flores, considerando a situação e pessoas envolvidas. Cada caso é um caso. Fica a dica!

Evite enviar para hospitais. As vezes os quartos são pequenos e estas ficarão muito próximas ao paciente. Na dúvida pergunte para algum familiar ou pessoa próxima.

Sim podem ser enviadas para homens, porém que sejam flores em arranjos e práticas para cuidar. Exemplo: Girassol, lírios, orquídeas, flores do campo e outras. Esqueça as rosas. E em tempo, não são todos que gostariam de receber (infelizmente!).

Todas flores devem ser enviadas junto com um cartão pessoal ou da própria floricultura, com uma frase curta e espontânea, preferencialmente com sua letra. No envelope colocar apenas o nome do destinatário. (Nunca o endereço!). Preferencialmente deve-se enviar pela manhã (normalmente estão mais bonitas) ou entregá-las pessoalmente.

Recebeu flores? Agradeça imediatamente!

Aproveite as dicas e envie flores para aquela pessoa especial...

Quando enviar flores? Dicas...
http://sofistetiqueta.blogspot.com.br/2011/09/quando-enviar-flores.html

Dicas de flores para homens. Saiba mais...http://sofistetiqueta.blogspot.com.br/2012/12/flores-para-homens.html

Abraços,
Chris Millard

Como receber um presente?

Imagem: Divulgação Internet

Saber receber um presente é tão importante como saber presentear...Algumas dicas quando receber um presente:

Abra o presente com delicadeza e na frente de quem o ofertou e agradeça. Desnecessário dizer "não precisava!" 

Nunca pergunte o valor e nunca reaproveite a embalagem;

Não fique exibindo o presente para os convidados, esta atitude pode deixar alguém constrangido por não ter levado um presente;

Não repasse o presente para uma outra pessoa, este é um enorme sinal de indelizadeza;

Se for perguntado sobre o que gostaria de ganhar é permitido dar dicas;

Você pode retribuir o presente com um outro presente ou até mesmo com um convite para um café, almoço, jantar;

Se o presente for entregue por outra pessoa, você deverá agradecer o quanto antes.

Se o presente não for do seu gosto, mesmo assim deve-se demonstrar satisfação pelo ato em si;

É permitido trocar um presente em duas situações: se ganhar um igual ou se o tamanho não for adequado;

Datas como dias das mães/pais, aniversário, visita a maternidade, Natal, Dias das crianças apesar de serem ocasiões exploradas pelo comércio é necessário comprar presente. No dia dos namorados então, é obrigatório.

Agradecer pelo presente é uma obrigação!

Se a pessoa está tentando de desculpar por alguma falta cometida, mesmo que você tenha motivos para não desculpar, receba e agradeça o presente. Simples assim. O "aceitar" o presente não quer dizer "desculpar" ou "perdoar" a falta.

Mas se é você quem está presenteado, leia o nosso post "A arte de presentear"
Etiqueta para presentear... Saiba mais, clique aqui! A arte de presentear...

Simples assim.
Chris T. Millard

A arte de presentear

Além das regras de etiqueta, é bom lembrar que presentear também faz parte da "etiqueta" de uma pessoa. Presentear em uma data especial, agradar pessoas, retribuir uma gentileza e fazer-se lembrar por um presente são sempre atitudes elegantes.

Algumas dicas:
É delicado levar uma garrafa de vinho, ou bombons ou um pequeno arranjo de flor quando se vai jantar em casa de amigos. 

Para presentear o foco é o presenteado, portanto pense o que ele gostaria de ganhar, o que usaria, qual é o estilo pessoal, personalidade, interesses e hobbies. Tenha em mente o senso de oportunidade, o grau de relacionamento, as circunstâncias e a ocasião.

Deve-se sempre enviar um cartão com o presente;

Perfumes e lingerie são ótimos presentes desde que você tenha esta liberdade/intimidade e conheça muito o gosto da pessoa...
Presentear em dinheiro é permitido, mas somente para pessoas bem, muitoooo íntimas;

Vale presente é permitido para pessoas íntimas e com a certeza de que são produtos e/ou serviços dos quais o presenteado goste;

Capriche na embalagem, precisa sim "embrulhar" o presente;

Livros e revistas são ótimos presentes para acamados;

Em festas maiores (como casamentos), o presente deve ser enviado com antecedência;

Presente não deve ser anunciado antes de entregá-lo. Você pode até "sondar" sobre o que presentear ou perguntar se a pessoa gostaria de ganhar aquilo que você tem em mente.

Bons motivos para presentear o chefe: aniversário, promoções, premiações, datas comemorativas (mas faça sempre com a equipe, para que não parecer "puxa saquismo");

Presentear clientes tem limites... Não exagere no valor para não parecer suborno ou propina. E sobretudo verifique as politicas internas e regimento da empresa;

Amigo secreto: Estabelecer mínimos e máximos e fazer uma lista com as preferências de cada um facilita bastante. Em tempo, fale somente as características positivas do seu presenteado!

Fique atento ao embalar o presente para não ir com o valor... Se acontecer peça desculpas.

Se não levar presente, não use aquela velha frase "depois envio um presente", ou "esqueci de trazer". Estas são desculpas horríveis, péssimas!

Flores, cestas de café da manhã são ótimos presentes mas não é todo mundo que gosta deste tipo de surpresa...

Chocolates são sempre presentes gostosos. Mas sempre tem alguém de dieta... Pesquise! Pergunte...

Animais de estimação: Pesquise antes, se a pessoa deseja este tipo de presente... Se tem como cuidar, etc... 
Datas para presentear: Aniversário, aniversário de namoro, casamento, dia das mães/pais, dia dos namorados, dias das crianças, dia dos amigos, Natal, Páscoa, formatura, visitas, nascimento e todo o dia que você quiser tornar o dia especial para alguém ou agradecer uma gentileza.

Pratique a arte de presentear...
Abraços,
Chris T. Millard

Texto: Chris Millard

Aula de etiqueta. Isso ainda existe?

"Antigamente, as alunas eram as senhoritas de boas famílias empenhadas em se esmerar na arte de receber e ser recebidas com perfeição. Hoje, quem frequenta são mulheres, principalmente, e homens que subiram na vida e têm inteligência suficiente para perceber que precisam polir as maneiras.

Com novo foco e velhos ensinamentos, as aulas de etiqueta continuam não só a existir, como a atrair bom público na camada da população que está emergindo para uma vida com mais dinheiro e mais compromissos sociais..."

(Matéria Revista Veja edição 2163, ano 43, nº18, págs. 90 a 92 por Juliana Linhares).

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Reduzir, reutilizar e reciclar!



Foto: Matéria Revista Casa e Jardim reutilização de garrafas.

A política dos três Rs: Reduzir, reutilizar e reciclar. Mas antes de praticar os 3 Rs que vão ajudá-lo no consumo sustentável, adote o R de Refletir como você pode ajudar o planeta em que vive, pois o consumo consciente é um ato de reflexão antes da compra.


Foto: Símbolo 3Rs

Algumas dicas:

1. Reduzir a quantidade de lixo produzida.

2. Reutilizar, escolhendo produtos e embalagens que possam ser utilizadas várias vezes.
É uma forma de evitar que vá para o lixo aquilo que não é lixo. É ser criativo, inovador, usar um produto de várias maneiras. Por exemplo as garrafas e potes velhos de vidro podem se transformar em lindos vasos, luminárias, arranjos para flores, divisórias de ambientes, porta trecos, porta bilhetes e vidros para detergente, sabonete líquido ou álcool gel para lavabos.


Foto: Neide Rigo. (Reutilização de Garrafas Perrier Blog http://come-se.blogspot.com/)

3. Se não deu para reduzir nem reutilizar, a melhor solução é enviar as embalagens pós-consumo para a reciclagem. Mas antes deve-se separar o lixo na origem e dar o destino correto. Este sim é um hábito de pessoas elegantes...

O desenvolvimento sustentável depende de cada um de nós!

Quer saber mais sobre reciclagem?http://sofistetiqueta.blogspot.com/2010/09/reciclagem.html

Reciclagem

No cotidiano de nossas cidades, são produzidas milhares de toneladas de lixo. Há muito tempo este resíduo é um dos grandes problemas que o poder público e a sociedade tem enfrentado. Consequentemente a degradação do meio ambiente é cada vez maior.

Os dados são alarmantes. Aproximadamente mais de 240 mil toneladas de lixo são produzidas diariamente no Brasil e apesar de 45% ser reciclável apenas 2% é devidamente reciclado(Dados Associação Empresarial para Reciclagem CEMPRE). O restante do lixo vai para lixões a céu aberto. Só na cidade de São Paulo, das 15 mil toneladas de lixo recolhidas por dia, cerca de 35% são materiais recicláveis e menos de 1% é reciclado.  

Em Nova York, são aplicadas multas de até 300 dólares para o cidadão que não faz a triagem em casa separando papéis, latas, plásticos e vidros.

O problema do lixo não acaba quando o colocamos para fora de nossa casa. É aí que ele começa. A separação e o destino certo do lixo é uma questão de educação, civilidade!

A solução mais eficiente é a separação dos materiais recicláveis para o reaproveitamento, transformando o problema do lixo em solução econômica e social. Isto só é possível com a colaboração de todos para a Coleta Seletiva. Muitos materiais podem ser reciclados e os exemplos mais comuns são o papel, o vidro, o metal e o plástico.

Verifique em sua cidade dias de coleta seletiva ou pontos com lixeiras para coleta seletiva. Faça sua parte!

No Brasil artistas transformam materiais recicláveis em peças de decoração de forma original e generosa. Domingos Tótora, Bia Hajnal, Nido Campolongo, as irmãs Sara Rosenberg e Anete Ring e muitos outros artistas utilizam a arte para mostrar as possibilidades dos recicláveis.

O artista Domingos Tótora de Minas Gerais é um ótimo exemplo de que atos simples transformam a vida em valores: a arte, a preservação do meio ambiente e a inclusão social estão presentes em cada obra. Conheça mais sobre o seu trabalho no site:
http://www.domingostotora.com.br/
http://www.limonada-biz.com.br/designer/detalhe.asp?id=18

Quer saber mais? http://sofistetiqueta.blogspot.com/2010/09/reduzir-reutilizar-e-reciclar.html

Fotos 1, 3 e 4: Site Domingos Tótora. Foto 2: Ícones de recicláveis. Cor/Material.