Natal

Imagem: Arquivo pessoal Chris Millard dez/2012

"Embora tradicionalmente seja um feriado cristão, o Natal é amplamente comemorado por muitos não-cristãos, sendo que alguns de seus costumes populares e temas comemorativos têm origens pré-cristãs ou seculares. São muitas as tradições e simbolismos." Fonte Wikipédia

Mais do que a correria típica da época e um consumismo exagerado, se presenteie sendo uma pessoa melhor, cultive melhores sentimentos, fale de coisas boas e veja o lado positivo em tudo que acontece a sua volta. Afinal a vida é sempre um aprendizado e temos diariamente a oportunidade de mudar o rumo da história para um final mais feliz.

Que seja uma data de renovação, reflexão e reforma íntima para cada um de nós! E que os bons sentimentos se multipliquem no ano que se inicia...

Abraços,
Chris Millard

Etiqueta no Self service?

 

Imagem: Internet

Neste tipo de serviço em que você escolhe o seu prato de acordo com o que gosta e/ou precisa (Ahhh as nossas dietas de cada dia!) e se serve, tudo é muito prático, ágil e simples. Mas é exatamente aí em que percebemos as gafes. Segue uma listinha para facilitar sua vida!

1. Verifique o horário de funcionamento. Confirme se para grupos maiores é necessário reserva. Não vá no final do expediente. É claro que a qualidade por mais que o restaurante tente, não será a mesma do início do almoço.

2. Escolha e sente-se em uma mesa adequada ao número de pessoas e se sirva em seguida. Nada pior do que ficar com o prato na mão sem mesa!

3. Peça sua bebida ao se sentar para que o garçom tenha tempo para buscar antes de começar a sua refeição.

4. Não fure fila nem para se servir, nem para pagar!

5. Não fique experimentando os alimentos enquanto se serve. Beliscar o buffet é horrível!

6. Ao se servir evite conversar com as demais pessoas e/ou celular próximos ao buffet. E meninas, por favor, não balancem os cabelos.

7. Ao se servir não faça "zigue zague" e nem demore na fila do buffet. Comece pelas saladas, depois pratos quentes. Sim, você pode se servir várias vezes, esta é a intenção. Basta trocar de prato. Lembre-se pratos "montanhosos" são deselegantes ao extremo...

8. Não misture alimentos "incompatíveis"  ou que não combinam. (Exemplo: feijoada e massas no mesmo prato!)

9. Quando estiver acompanhado espere que todos se sirvam e se sentem para iniciar a sua refeição. Demonstra gentileza e educação.

10. Evite conversar com a boca cheia!!! Ao terminar não empurre o prato, peça ao garçom para retirá-lo.

11. Não coloque sobre a mesa carteiras e/ou bolsas, chaves, celulares, óculos. Demonstra falta de higiene e é extremamente deselegante.

12. Durante a refeição  evite o celular. Faça as ligações antes ou depois do almoço e se quiser muito postar fotos nas redes sociais, faça antes de comer com o prato ainda arrumado. 

13. Sim o pagamento de 10% é opcional, não obrigatório. Mas lembre-se que mesmo sendo self service alguém teve que preparar tudo para recebê-lo. Então é justo e elegante pagar.

Simples, prático e sim com etiqueta!
Abraços,
Chris Millard

10 Sugestões de Self service "Gourmet" em BH (Pesquisa nov/2015): 

1.  Restaurante Graciliano 3291 8193 www.restaurantegraciliano.com.br

2.  Nectar da Serra Av. Bandeirantes, 1839  3281 1466 
3.  Santa Fé R. Santa Rita Durão, 1000 Funcionários 3261 6446

4.  Villa Giannina Praça Carlos Chagas, 59 Santo Agostinho 3292 7276

5.  Redentor R. Fernandes Tourinho, 500 Funcionários 3284 1175

6.  Riviera R. Goiás, 286 Centro 3213 1360

7.  Verdinho Av. Cônsul Antônio Cadar, 126 São Bento 3293 4047

8.  Alma Chef Rua Curitiba 2081 Lourdes 2551 5950

9.  Projeto Sabor Av. Cônsul Antônio Cadar, 127 Santa Lucia 3342 1373

10.Couve Flor R. Alvarenga Peixoto, 1000 Lourdes 3337 2681

Abraços,

Chris Millard

Receita da semana por Aniel Matos

Imagem : Filet Mignon com risoto limão Siciliano
Chef Aniel Matos /2013

Ingredientes:
Para o Filet:
250 Gr. de Filet Mignon
200 Gr. manteiga President
3 colheres (sopa) de Pinholes
sal, pimenta, azeite 

Para o Risoto:
1/2 xícara arroz Carnaroli
1 cebola branca ralada
2 dentes de alho triturado
5 xícaras (aprox.) de caldo de legumes
1 xícara vinho branco
1 limão siciliano (suco e raspas)
2 colheres (sopa) de queijo Mascarpone ou queijo Brie,
1 colher (sopa) de manteiga gelada 
1 xícara de queijo grana Padano.

Preparo:
Filet: Cortar o filé em escalopes com espessura de três dedos , temperar com sal , pimenta do reino e azeite. Grelhar em frigideira bem quente (dica: de preferencia em uma frigideira de ferro) por 3 minutos e reservar. Em outra panela derreter a manteiga (President) com sal, em fogo baixo, acrescentar os pinholes dourar mexendo sempre. Desligue fogo e reserve.

Risoto: Refogar em azeite o alho triturado e a cebola branca ralada, em seguida colocar o arroz Carnaroli, acrescentar o vinho branco seco e colocar o caldo de legumes aos poucos. (Dica: mexer sempre para que o arroz solte o amido e o risoto fique cremoso). Quando estiver al dente, colocar aos poucos o suco e raspas limão e o queijo (mascarpone ou brie). Mexer bem para incorporar. Desligar o fogo, acrescentar a manteiga gelada e o grana padano e mexer freneticamente. Servir em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos aproximadamente
Rendimento: 2 porções

Receita e foto: Aniel Matos
Chef Restaurante Graciliano Unidade Lourdes
(31)9282 9195             (31)3567 1931
Consultoria- Eventos Gourmet- Aulas de Culinária

Abraços,
Chris Millard

Amores & Desamores

"Que não seja imortal, posto que é chama, mas que seja infinito enquanto dure(...) Vinícius de Morais 

Sim... O amor pode acabar por qualquer motivo e finalizar relações nunca é uma tarefa fácil para nenhuma das partes envolvidas... E se a história pede um ponto final não adianta protelar. No entanto lembre-se que simplesmente desaparecer demonstra falta de maturidade e falta de respeito pelo outro.

Reprodução: Internet Fotolog

Dez dicas para terminar uma relação:

• Dê sinais. Se afaste aos poucos. Torne seus encontros menos frequentes.
• Prepare o terreno. Comente que com o tempo vocês se tornaram pessoas diferentes em vários aspectos, dê exemplos.
• Jamais comece um outro relacionamento sem terminar o anterior.
• Términos precisam ser pessoalmente, isto demonstra consideração pela pessoa. Seja elegante, discreto e sobretudo "civilizado". 
• Use sinceridade, mas sem exageros. Se está na conversa "final" não é o momento de enumerar os defeitos e qualidades do outro. pois neste momento não fará diferença.
• Não peça um tempo se você realmente quer terminar.
• Evite os clichês do tipo “O problema não é você, sou eu”. “ Preciso de um tempo para identificar quem eu sou.” São tão vagos e difíceis de acreditar que dificilmente funcionam para quem está ouvindo. E mesmo porque o problema é o outro sim que não corresponde mais as suas expectativas.
• Não, nuca fale mal do ex. Lembre-se o futuro reserva muitas surpresas e o ex pode se tornar atual.
• Não implore pela volta. Não incomode o ex com ligações, mensagens, redes sociais e similares. Pratique o bom senso e aguarde, pois o tempo resolve "quase" tudo.
• Fique longe das redes sociais. Está vetado falar mal do ex, choramingar a perda, mandar indiretas e dizer que se sente a pessoa solteira mais feliz do mundo. tais atitudes só demonstram falta de maturidade.

Em tempo, muitas vezes as pessoas terminam relacionamentos amorosos ainda gostando do outro, por circunstâncias diversas como mudança de cidade, medo de gostar, problemas familiares e uma série de outras situações que tornam impossível o relacionamento naquela época... 

Não há nada a se fazer a não ser aguardar o tempo amenizar a perda , conhecer novas pessoas ou quem sabe até reencontrar a  mesma pessoa. Como dizem o tempo resolve "quase" tudo.

Boa sorte,
Chris Millard

Fonte:
Livro Etiqueta Século XXI, autora Célia Ribeiro
Texto baseado no Artigo de Silvia Amélia de Araújo Edição M de Mulher publicado em 02/12

O que é luxo?



Imagem: Internet
http://aliancadeouro.com.br

Há muitas definições e todas valem. Luxo é sempre luxo...

Berry (1994) afirma que o conceito de luxo é determinado dentro de uma sociedade estabelecida, em um lugar e momento específico, ou seja, o luxo está totalmente relacionado à cultura. Bourdieu e Appadurai também apresentam um conceito com realce da dimensão social onde o gosto não é estabelecido por um indivíduo apenas, mas principalmente pelo meio social e cultural onde o mesmo vive.

(...) A maioria de nós considera que o luxo está relacionado a coisas caras e sofisticadas, até mesmo inatingíveis... Mas o sentido é muito amplo e sobretudo complexo.

Mas o que é luxo? "O menos é mais" e na era do minimalismo o luxo é a simplicidade. E isto não é fácil... Já o tempo é um luxo para quase todos nós – ter mais tempo para passar com a família e os amigos, ter mais tempo para aproveitar a vida. No mundo atual de produção em massa e de produtos tóxicos, qualidade real, durabilidade  e sustentabilidade são "luxo". 

"(...) De fato, onde está o teu tesouro, aí estará também o seu coração" Mateus 6:21

E que fique claro que o respeito, a gentileza do dia a dia e a educação são considerados  luxo independente da época!

E para você o que é luxo?

Abraços,
Chris Millard

Fonte: baseado no texto de Cherie Fehrman
Texto Chris Millard

Setembro novo mês das noivas...



Divulgação: Internet



Setembro mês da primavera e sim agora o mês queridinho das noivas... Seja pela temperatura agradável ou pela diversidade de flores o final do ano tem sido a época predileta.

O costume de levar um buquê começou na Grécia Antiga e eram constituídos por ramos de ervas e alho para boas energias.

No período da Idade Média as noivas faziam o trajeto a pé para a igreja, no qual recebiam flores, ervas e temperos com o intuito de atrair sorte e felicidade, formando assim, no final do trajeto, um buquê. Foi na Europa que os arranjos tornaram-se mais sofisticados, com flores exóticas.

Por tradição a noiva deve jogar o buquê e acredita se que quem pega-lo será a próxima noiva.

 

Diante de tanta variedade de flores, cores, tamanho e formatos como escolher o buquê? Este é o tema para um próximo post...

 

 

 Algumas sugestões de buquês incríveis:

Verde que te quero verde
(31) 2103 8500
www.verdequetequero.com.br


Lili Giardino Flores
(31) 3291 0710
www.liligiardino.com.br


Atelier Flor da pelle
(31) 3140 1820
www.atelierflordapelle.com.br


Due Flor
(31) 8473 7513
contato@dueflor.com.br


Abraços,
Chris Millard

Férias...

Imagem: Internet

Voltar de férias... Sim o Blog estava de férias! Foram sessenta dias de pesquisas, e-mails com pedidos de dicas e muitas sugestões...

Reformulamos alguns cursos, participamos de vários clubes das "Luluzinhas" e também a Sofist marcou presença em palestras e workshops em empresas... Além disto em outubro começamos com dicas e cursos exclusivos para as noivinhas! São muitas novidades... Fiquem de olho!

Aguardem!
Abraços,

Chris Millard

Curiosidade tem limite!

Imagem: Reprodução Internet

"(...) A curiosidade humana é o desejo do ser humano de ver ou conhecer algo até então desconhecido..." 

Sim ser curioso é benéfico, porém, quando ultrapassa um limite estabelecido pela ética social, como por exemplo a invasão do espaço alheio, invasão a privacidade do outro passa a ser prejudicial e pode e deve ser reprimida. A vítima as vezes para ser educada acaba respondendo para a curiosidade sem fim e pode ter certeza isto só alimenta mais ainda a fome de informação do outro...

Algumas perguntas que não deveriam ser feitas: 
Quantos anos? É seu filho(a) ou namorado(a)? Quanto custou? Quanto você ganha? É seu ou é silicone? É botox? Está grávida ou a barriga está enorme? Comprou parcelado? Ué por onde anda o(a) namorado(a)? Está namorando, quando vai casar? Casou, quanto vai ter filho? E por aí vai... 

Uma série de curiosidades que deixam o outro em uma situação delicada. Não, você não é obrigado a responder, basta sorrir e delicadamente dizer prefiro não responder. Simples assim...

As redes sociais podem ser consideradas como livros abertos, (mas lembre-se você é o editor, você alimenta as informações.) As revistas que trazem a vida das celebridades, "fofocas" vendem bem, os progamas de reality Show tem público cativo e o motivo é comum para todos: a curiosidade pela vida do outro!

Toda pessoa curiosa sem limites, se torna inconveniente, e a curiosidade é a somatória de cobrança, ciúmes, comparação, competição e até inveja... Você já parou para pensar o porquê a vida do outro é tão importante para você?! Quais são os sentimentos que movem sua curiosidade em relação aquele assunto ou aquela pessoa? Curiosidade precisa ter limite! 

Agostinho escreveu que entre as tentações, uma das mais perigosas era a doença da curiosidade... E ele estava certo... O remédio para a curiosidade alheia é bem simples: Bom senso e discrição sem moderação!

Abraços,
Chris Millardt

"Sem lenço, sem documento e sem soutien..." Pode isto?

Reprodução Internet

Não pode. Sem lenço até tudo bem, mas com documento e soutien sempre.

 Cada vez que uma celebridade é fotografada sem soutien vira notícia... Sim, esta peça é necessária e obrigatória para as mulheres. Não é nada elegante sair por aí sem o tal soutien independente do motivo!

Se o vestido/ blusa é de alcinha você pode optar pelo modelo "tomara que caia" ou soluções como o "Lib" e outros recursos no mercado que dão sustentação e não deixam os detalhes do seu corpinho em evidência.

É até aceitável mostrar um pouco da peça pela transparência da blusa, não acho assim tão elegante mas... Enfim esteja com a peça, rs! Afinal quem mostra demais parece estar em "promoção", pense nisto...

Abraços,
Chris Millard

Caps Lock= GRITO!



Posted By John Saddington on October 26, 2010
Da série Etiqueta nas redes sociais. "CAPS LOCK"

Como você usa o recurso mais gritante do seu computador? A comunicação na internet também tem regras de conduta. Uma das convenções está ligada a utilização de palavras com todas as LETRAS MAIÚSCULAS ou em CAIXA ALTA= CAPS LOCK

O que diz a convenção? Se o seu objetivo é apenas se comunicar, evite o recurso. É isso mesmo: quando você utiliza apenas letras maiúsculas nas redes sociais está, na verdade, gritando com a pessoa do outro lado. GRITANDO! Então, se o objetivo não é esse, evite o uso, a não ser que seja para destacar uma palavra, ou conceito, no meio do texto.

É questão de bom senso e etiqueta. ESCREVER TUDO EM CAPS LOCK não é algo desejável e nem aceitável independente da rede social escolhida. Além de passar a sensação "agressiva" de grito o uso de letras com o mesmo tamanho torna muito mais difícil a leitura de um texto.

Um desabafo que a Sofist foi convidada para ler e opinar. Concordamos, curtimos e dividimos com vocês.  "(...) Quero contar uma coisinha para alguns amigos que só escrevem em CAIXA ALTA (CAPS LOCK) nas publicações das redes sociais, nos prontuários eletrônicos, nos e-mails, se você não estiver "gritando" com alguém ou "esgoelando" contra alguma coisa, não use a caixa alta, por favor! (...) Não é legal. Saibam que não sou nenhuma expert, também cometo gafes, e agradeço aos que me alertam quando isso acontece..."¹

Português, bom senso, boas maneiras e regras de etiqueta são aprendizados contínuos... É mais do que necessário ter ETIQUETA nas Redes Sociais por um mundo digital muito mais bonito, elegante e gentil! LEMBRE-SE CAPS LOCK= Grito... Sendo assim, não grite comigo, por favor!!! 

Simples assim...
Abraços,
Chris Millard

¹Fonte: Desabafo na íntegra Dra. Matê Montovani Médica pediatra.

Truques de maquiagem!



Imagem: Reprodução Internet
Barbie antes e depois...

Procurando o antes e depois de algumas celebridades, quase que não as reconhecemos. Então para evitar qualquer situação constrangedora resolvemos publicar a foto da Barbie mesmo. Uma maquiagem bem feita e um cabelo arrumado tem este poder: Milagroso. Como diz o ditado popular não existe mulher feia e sim mulher desarrumada...

Alguns passos para uma maquiagem perfeita:
1. Prepare a pele lavando com produtos específicos;
2. Aplique um primer na testa, no nariz, nas regiões oleosas e na área dos olhos. Ele tem a função de preencher as linhas finas de expressão;
3. Passe a base da cor da pele;
4. Aplique o corretivo (mais claro que a base) nas olheiras e manchinhas;
5. Com uma base de tom mais escuro que sua pele, aplique abaixo das maças do rosto em direção às têmporas, nas laterais do nariz e abaixo do queixo até chegar abaixo das orelhas, isso ajuda a diminuir o formato do rosto.
6. Pó compacto em todo o rosto para uniformizar a cor da pele;
7. Aplique o blush (com moderação, por favor!) nas maçãs do rosto, para dar um ar de saúde;
8. Para look festa/ noite: Se for evidenciar a boca escolha um batom marcante e seja discreta nos olhos (cor de sombra leve, pouco delineador preto e rímel preto) ou batom nude e olhos bem marcados. Para look dia escolha batom e sombra discretos e olhos pouco marcados (delineador marrom e rímel transparente).
9. Aplique fixador de maquiagem.
10. Não esqueça de retirar a maquiagem quando for dormir!

Dicas simples e práticas, para você ficar linda em qualquer ocasião...

Abraços,
Chris Millard

Pode unha grande?

Imagem: Reprodução Internet
Sensualidade na medida certa: unhas tamanho médio e esmalte vermelho.

Tudo pode. No que diz respeito ao gosto, cada qual com o seu... Mas eu acredito que o tamanho ideal seria o médio pela praticidade. Não gosto de exageros!

As unhas pequenas são práticas! Precisam ser lixadas e de preferência arredondadas. Para este tamanho não gosto de esmalte escuro, prefiro os tons clarinhos ou francesinha delicada.

O tamanho médio é bem democrático combina com tudo. Fica bem tanto levemente arredondadas como as quadradas. E o esmalte pode ser de qualquer cor. E sim, o esmalte pode ser cor igual ou diferente nos pés.

Unhas grandes: São sensuais, isto nem discute. Mas a linha que divide o sensual do vulgar é muito pequena, lembre-se disto. Não são práticas, atrapalham em tudo e não são muito higiências. Pode ser usado qualquer cor de esmalte (mas evite as decorações) e exite no mercado uma infinidade de recursos para mantê-las grandes como a unha de gel, porcelana e afins.  

Independente do tamanho, o importante é que estejam sempre cuidadas.

Simples assim,
Chris Millard

Experiências gastrônomicas infelizes...



Imagem: Internet 
Beterraba triste  Pintado por Tina2206 a 06 de Agosto do 2014
http://galeria.colorir.com

Concordo que a criatividade de alguns chefes não tem limites... E tem quem goste. Mas acredito que cardápios mais explicativos ou garçons atenciosos fariam nossas experiências muito mais felizes. A dica é: Não tenha receio de perguntar o que e como é o prato! Simples assim. 

Reservou uma mesa, chegou no horário certo e não tem a reserva? O prato chegou diferente da proposta? Veio errado? Está frio? Achou um bichinho na salada? Não foi bem atendido? A conta está para mais? Chame o garçom! Não resolveu? Chame o gerente! Você tem a opção de não pagar os 10% (que são opcionais) e não voltar mais no lugar. Quer castigo pior do que perder o cliente? Ou perder futuras indicações?

Não foi bem atendido? Teve problemas? Passou mal? Reclame é seu direito!!! Mas lembre-se que ser educado e gentil é seu dever. Faça sua reclamação pessoalmente, através de e-mail ou empresas especializadas em reclamação do consumidor. Claro tem órgãos de defesa do consumidor e é seu direito recorrer a eles e também a justiça em último caso...

E sim, você pode até levar para as redes sociais, mas tente resolver primeiro junto a empresa. Em tempo, não faça campanha contra o lugar... Relate o ocorrido, a decisão de ir ou não é do consumidor. Você não quer passar de vítima para culpado, certo?!

Fico triste quando tenho experiências gastronômicas infelizes, sempre envio um e-mail para o responsável do estabelecimento relatando a experiência com toda gentileza e sutileza que a situação pede. Alguns respondem agradecidos e eu até volto no lugar, afinal pode ter sido um mal entendido, uma situação atípica e todo mundo merece uma segunda chance. Outros deixam claro que talvez minha exigência por qualidade, ética e bom atendimento seja maior do que o lugar oferece, e é assim mesmo...

Para o bom empreendedor as críticas são oportunidades de melhorias. E quando um cliente reclama, ainda está dando uma oportunidade ou chamando atenção para algo não percebido... 

Agora ao reclamar tenha bom senso! Analise se realmente foi uma falha ou falta do restaurante. Se você não reservou, não poderá reclamar do tempo de espera na fila, mesmo porque, a opção é sua de aguardar ou ir para outro lugar. A recepcionista tem apenas uma média de tempo, não consegue precisar o tempo que alguém ficará na mesa antes de você.

Se você quer pedir algo que o restaurante não tem no cardápio ou mudar algum ítem, por indicação médica, alergia ou qualquer necessidade alimentar especial: A verdade é: Nenhum restaurante é obrigado a mudar seu menu em sua função.E você tem a opção de ir em outro local.

Vai reclamar? Primeiro tente junto aos restaurante... Use da sua educação e bom senso! Acabar com a reputação de um lugar pelas redes sociais pode transforma-se em um processo. Somos responsáveis pelo que postamos, dê sua opinião e cada qual decide se vai ou não. Mesmo porque a experiência e opinião é sempre pessoal. 

Que tenhamos boas experiências gastronômicas, afinal eu acredito que o pecadinho da gula seguido da preguiça são os melhores (sic)!

Abraços,
Chris T.Millard

Dúvida: A gente ou agente?

Reprodução Internet

 A gente (separado) quando se refere a nós. "A gente" é uma forma popular. Exemplo: A gente foi lá ontem. Neste caso, as outras palavras devem seguir a concordância para o singular, mesmo que "a gente" expresse uma idéia coletiva e seja equivalente à primeira pessoa do plural: "nós".

Já agente (junto) é um substantivo, uma palavra que designa uma pessoa que exerce determinada atividade: agente de viagem, agente de serviço, agente 007.

Simples assim,
Chris Millard

Pelo direito de protestar sobre os protestos...

Ética deveria ser tendência... Não é qualidade, é básico. Queremos que pessoas honestas, com ética governem nosso país. Você paga sua conta de luz, água, tv a cabo ou tem "recursos não éticos" para diminuir os valores? Devolve o troco errado para a moça da padaria ou fica com a vantagem? Usa a carteirinha de estudante que um amigo fez para um cineminha mais barato? (...) É precisamos mesmo rever e entender o que é correto ou não.

Queremos que pessoas honestas, com ética governem nosso país. Por onde anda a nossa ética de cada dia? Queremos protestar, reclamar, procurar os responsáveis pelas nossas péssimas escolhas nas urnas, lutar pelos nossos direitos. Será que ao menos sabemos quais são os nossos direitos? E sobretudo os deveres?

Lamentável o rumo que as manifestações pacíficas por 0,20 centavos tomaram... Em BH, trabalhadores perderam o seu direito de ir e vir, pela manifestação as vezes nada pacífica que fechou os principais corredores da cidade, perderam dias de trabalho e foram coagidos aos berros para sair de um shopping e ir para as ruas. Pior... Outros perderam tudo o que tinham. O comércio e a economia sofrem com prejuízos diretos e indiretos.

Quem pagará pelo prejuízo? Milhões de reais queimados, empresas destruídas, pais de família agora sem emprego... Gente que estava apenas protestando ou zelando pela segurança ferida, morta. Ao inves de um sentimento de civilidade, sentimento de destruição, violência, vandalismo e sobretudo medo e caos. Este é o saldo... 

Protestar por dias melhores sim, com foco e objetivo, destruir não! Que aprendamos a lição o quê, como e para quê protestar... A luta tinha sim causas justas e urgentes, mas a consequência para muitos foi incerta, injusta e prejudicial... 

É isto,
Chris Millard
Matéria relacionada: http://sofistetiqueta.blogspot.com.br/2012/04/etica-etiqueta-e-afins.html

Posso levar o vinho para o restaurante

Imagem: Fotografia feita pelo renomado Henri Cartier-Bresson em 1954.
 Reprodução Blog http://avidafotografada.wordpress.com publicação 09/ 2012

Posso levar o vinho para o restaurante? O assunto sempre gera polêmicas. Alguns restaurantes não aceitam, outros aceitam em determinados dias e outros cobram um pequeno valor "a taxa de rolha" pelo serviço.

Saiba tudo para não passar vergonha na hora de levar sua própria garrafa para o restaurante:
O cliente deve ligar antes para o restaurante e ao fazer sua reserva, perguntar se pode levar o próprio vinho, como também combinar as condições (“taxa de rolha” ou similar) e se certificar de que seu vinho não consta na carta do restaurante (do contrário, não é elegante levar a garrafa).

Os vinhos devem ser escolhidos para acompanhar a refeição, ou seja, um vinho para cada prato é o limite adequado. O restaurante não é um lugar de degustação de vários rótulos, e sim para se fazer uma refeição agradável.

Só se leva ao restaurante um vinho de qualidade compatível com os de sua carta.

Se o foco principal de uma casa é a bebida – no caso de um bar a vin, por exemplo, não cabe levar vinho.

O cliente deve ser discreto ao chegar ao restaurante com seu vinho. A garrafa deve estar acondicionada em uma bolsa própria para o transporte. Se possível, deve ser entregue ao sommelier, maître ou gerente antes de se sentar à mesa.

O cliente deve considerar seriamente a possibilidade de consumir também um vinho do restaurante. Um espumante para o início da refeição ou um vinho de sobremesa.

Sim, você pode pedir para resfriar o vinho.

É uma ótima opção para abrir aquela garrafa que estava guardada com alguém também especial...

Simples assim,
Chris T. Millard

Fonte: http://revistaadega.uol.com.br/Edicoes/14/artigo36197-3.asp por Fernando Roveri e Roberto Rodrigues adaptado por Chris Millard

Imagem: Henri Cartier-Bresson (França, Chanteloup-en-Brie, 22 de agosto de 1908- 2 de agosto de 2004) foi um fotógrafo do século XX, considerado por muitos como o pai do fotojornalismo.

Receita: Mousse de chocolate

Imagem: http://cerejafrutavermelha.blogspot.com.br

Três receitas fáceis de mousse de chocolate. Aproveite!
Sugestão para servir: Em xícaras de café decoradas com cerejas. Fica um charme!

Primeira receita:

Ingredientes:

1 lata de Moça Fiesta Brigadeiro

1 lata de creme de leite

Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao congelador.

Segunda receita:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado 

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de achocolatado

1 caixa de creme de leite

 

Modo de preparo:  Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado, leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e espere esfriar. Coloque o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Terceira receita:

Ingredientes:
1 lata de creme de leite

1 tablete de chocolate Meio Amargo picado (200 gramas aprox.)

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

 

Modo de preparo: Aqueça o chocolate picado em banho maria ou no microondas até derreter. Junte o creme de leite e mexa até que fique completamente dissolvido e homogêneo. Reserve. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume. Misture levemente ao creme de chocolate e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Você conhece outra receita de mousse de chocolate, envie para a gente chris@sofistetiqueta.com.br
Abraços,
Chris Millard

X

Cerejas

Nativa da Ásia, a cereja se desenvolve em climas frios. Por isso, não é produzida comercialmente no Brasil. A maior parte da oferta da fruta no mercado nacional vem do Chile.

[Saiba mais]

 

Fonte e imagem: reprodução Internet

Dúvida: O champanhe ou A champanhe?

Imagem: Internet

Devo pedir "O" champanhe ou "A" champanhe? Champanhe é substantivo de gênero masculino, pois refere-se a um vinho. A palavra originou-se da forma francesa champagne. Por Exemplo: O champanhe é um vinho branco mundialmente conhecido e produzido "somente" na região de Champagne, no nordeste da França.

Não peça "uma champa", "champanhota", "champs" ou similares. É "um" champanhe, simples assim! E na hora que pedir, dispense os fogos de artifício e afins, nada mais brega, carnavalesco e "clichê"! Os mais cobiçados e famosos são: Moët; Chandon, Veuve Clicquot, Krug, Mumm, Dom Pérignon, Pommery, Taittinger, Perrier Jouët, Bollinger dentre outras.

Se você pediu Chandon, .Nero, Salton, Foss Marai, Cave 18, Fantinel e qualquer outro que não seja produzido na região da França em Champagne e pelo método Champenoise todos são espumantes e tenha certeza que são ótimas escolhas, mas não champanhe! 

Champanhe e Espumante tem diferenças e como tem.. Para saber mais leia o post: Champanhe e espumante, você sabe a diferença? "Todo champanhe é um espumante, mas nem todo espumante é um champanhe..."

Matérias relacionadas: Um pouco mais sobre espumantes http://sofistetiqueta.blogspot.com.br/2011/01/um-pouco-mais-sobre-espumantes.html

Como abrir? 
http://sofistetiqueta.blogspot.com.br/2011/09/como-abrir-champanhe-e-espumante.html

Simples assim,

Chris Milllard

Fonte: http://www.soportugues.com.br

Blog da semana: Vida Organizada

Imagem: Reprodução Blog Vida organizada

Conheça o blog: http://vidaorganizada.com/

O Blog eleito da semana é o Vida Organizada criado em 2006 pela experiente no assunto Thais Godinho, paulistana, publicitária, mãe, beatlemaníaca, organizadora profissional, consultora de organização e também especialista em Marketing Digital.

Um blog onde você acha tudo sobre organização e otimização do tempo com dicas simples e práticas que facilitam a nossa correria habitual.

Sofist Etiqueta recomenda!
Abraços,
Chris Millard

Reflexão: Solidão é estar só?



Imagem: Internet

É muita gente que se sente mal no dia dos namorados ou em datas comemorativas como Natal e Ano Novo se não estiver namorando... É como se fosse uma obrigação estar junto de alguém em datas especiais¹. Quem disse que a solidão é a ausência de alguém?

"Assinamos contratos, compramos alianças, damos nomes à relação - ficar, namorar, noivar, casar. Tudo numa tentativa em vão de nos amarrarmos ao outro. Queremos estar no controle. Inventamos algo que não existe - a dependência ou vício - e nos sentimos incapazes de viver sem.(...)

Desde que nascemos, precisamos de alguém para preenchermos um vazio interno que existe em nós. Somos feitos para viver em grupo. Depois que os pais não conseguem mais preencher esse vazio, procuramos alguém que o faça..."²

Lembre-se a sensação de solidão está diretamente relacionada à baixa autoestima e à falta de amor próprio. Portanto, somente fortalecendo o amor por nós mesmos nos sentiremos mais seguros e completos, em qualquer outro dia do ano.³ A sua felicidade depende exclusivamente de você e não dos outros.

Todo mundo se sente sozinho de vez em quando, mas essa sensação nunca é agradável. Existem diversas formas de lidar com a solidão, como conhecer novas pessoas, aprender a valorizar o tempo que passamos sozinhos, estreitar os laços com a família, praticar um hobby, ler um bom livro e até mesmo praticar atividades físicas...

Acredito totalmente naquela velha máxima: "(...) Antes só do que mal acompanhado..."

Feliz dia acompanhado ou não!

Chris Millard

¹ Frase Por Sergio Savian, do blog Sergio Savian

² Fonte: Trecho copiado da Cíntia Fidelis

³ Trecho artigo Ceci Akamatsu Terapeuta acquântica no Rio de Janeiro e em São Paulo. Autora do livro Para que o Amor Aconteça, da Coleção Personare

Imagem: copiada da Carla Sidônio

Dia dos namorados sem estresse!

Imagem: Reprodução Internet

Algumas dicas da Sofist Etiqueta e Chef Remo Peluso podem salvar sua noite... Saiba mais:

1. Lembre-se todos os lugares relacionados a casais incluindo lazer, restaurantes, cinema, shoppings e afins estarão cheios.

2. Para restaurantes/ jantares faça reservas e sobretudo chegue no horário marcado.

 

3. Alguns restaurantes trabalharão apenas com reservas e outros por ordem de chegada.  Alguns com menus especiais, ligue antes para saber.

 

4. Todos os restaurantes estarão lotados após as 19:00h no dia 12/06 e o tempo médio de espera para conseguir uma mesa gira em torno de 1h30min. Se quiser evitar as filas faça reservas ou tente chegar antes desse horário ou após as 23h30min e tenha paciência;

 

5. Alguns casais tem optado por comemorar na véspera ou após a data do dia 12 para evitar filas e correrias típicas do dia. Antecipando ou atrasando a celebração, você terá um atendimento mais tranquilo;

 

6. Alguns lugares tem delivery, se optou por ficar em casa, ainda assim dá para ter um jantar legal. Faça uma decoração especial na mesa e uma boa música.

 

7. Vale lembrar que o dia dos namorados deve ser comemorado em todos os dias do ano porque afinal de contas todo dia é um bom dia para se namorar.

 

Feliz dia com comemorações sem estresse!

Chris Millard

 

Fonte: Baseado nas dicas do Chef Remo Peluso, do charmoso Restaurante Provincia di Salerno http://www.provincia.com.brTexto adaptado por Chris Millard

Mais de 10 presentes para o(a) namorado(a)!

Imagem: Internet

Dia dos namorados e você não sabe o que comprar?

1. Flores, cestas de café da manhã: Não são todas as pessoas que gostam. Evite enviar para o trabalho, pois é sempre meio complicado o transporte e armazenamento até ir para casa. Flores para eles? Pode, mas pesquise antes sobre a "aceitação"... Escolha flores como lírios, flor do campo, orquídeas, bonsai ou vasinhos de temperos para os que gostam de cozinhar...

2. Porta retrato: Sempre uma ótima lembrança, vale a pena colocar uma foto do casal.

3. Roupas, sapatos e afins: Não tem erro, todo mundo gosta de ganhar roupas, inclusive os homens. Escolha de acordo com o estilo dele(a) e pesquise antes sobre a numeração.

4. Perfume: Dar perfume de presente é também se dar um presente, afinal, quem não gosta de uma pessoa perfumada? Observe se a preferência é pelo perfume cítrico, amadeirado, floral e etc. Aqui vale o gosto do presenteado.

5. Produtos eletroeletrônicos: Vídeo game, notebook, celular e muitos outros. Não tem como errar...

6. CD e/ou DVD: É sempre um bom presente. Mas é importante dar algo dentro do estilo que a pessoa goste ou até mesmo gravar um CD com as músicas que vocês gostem.

7. Livros, revistas, discos e objetos antigos: Se a pessoa valoriza estas coisas, com certeza será um bom e exclusivo presente. Encontrar um "Lp/ vinil" em bom estado, de colecionador, será uma ótima surpresa...

8. Pelúcias: Muita gente acha que esse é um presente exclusivamente feminino, mas não é verdade. Você pode dar um bicho pelúcia ou personagens de pelúcia, mas fuja dos corações gigantes que geralmente são um pouco brega. Rs!

9. Objetos personalizados: Caixas, almofadas, xícaras, fronhas são presentes legais e criativos, mas evite a "foto camisa"... Usar camisas românticas iguais? Eu não gosto, mas como cada casal tem um gosto... 

10. Viagem: Pode ser uma viagem para o lugar que ele (a) sempre quis conhecer ou mesmo um local perto, para que vocês tenham tempo sozinhos.

11.  Kit Sexy, lingerie: Para não assustar, use o que vocês gostam e se sentem a vontade para tal. Se quiser inovar e apimentar a relação, pesquise antes e compre/use as fantasias somente se a pessoa já demonstrou vontade... É um presente arriscado. Tudo pode, tudo deve, desde que as partem envolvidas se sintam a vontade...

12. Chocolates: É difícil encontrar alguém que não goste de chocolate. Você pode dar uma caixa de bombons ou investir em uma cesta completa. Mas se tiver de dieta, esta não é a melhor opção... Escolha uma cesta "fit"!

13. Vinho e acessórios relacionados: Se ele(a) gosta de vinho é uma ótima opção. Mas escolha de acordo com o gosto. Para comprar vinhos é necessário o que a pessoa prefere para isto saber qual a região, ou a uva e ou estilo de vinho que a pessoa prefere facilitam a escolha mais assertiva. Você consegue comprar em lojas especializadas, com a ajuda dos consultores,  mesmo sem conhecer tudo sobre vinhos...

14. Livro: Sempre uma ótima escolha (para quem gosta de ler), mas precisa ser o estilo que ele(a) goste.

15. Joias: No geral as pessoas adoram. Se for uma aliança de compromisso/ noivado pesquise se a pessoa está com a mesma intenção, para evitar surpresas desagradáveis. Se for entregar o presente em um jantar, NÃO coloque dentro dos pratos e/ou sobremesas...

16. Jantar especial: Escolha um restaurante, faça reserva e chegue no horário ou faça aquele jantar especial se você tiver dotes culinários... Se não tiver, escolha receitas simples como massas, por exemplo e harmonize com um vinho da preferencia de vocês... Decore a mesa com velas e flores... Pronto! Esta ai uma surpresa romântica.

Independente do presente dê um cartão, é mais que uma gentileza... Em tempo, não espere apenas o Dia dos Namorados para presentear a pessoa que você gosta. Todas as datas merecem comemorações especiais.

Boa escolha e sucesso com o presente!

Texto: Chris T. Millard

Fonte: http://www.presentesdenamorado.com
http://atitudedehomem.com.br

Onde? www.imaginarium.com.br Pesquise sobre a coleção namorados/2013