segunda-feira, 20 de junho de 2016

Experiências gastronômicas: Est! Est!! Est!!!

Spaghetti Puttanesca Site Notas de Sabor
http://www.notasdesabor.com.br

Imagem: luminadesign.com.br

Inaugurando nossa coluna de dicas e experiências gastronômicas em Belo Horizonte/ MG, um restaurante lindo, aconchegante, elegante, moderno e com toda tradição de um bom Italiano: Est! Est!! Est!!! 

Endereço: Avenida Getúlio Vargas 107, CEP 30.112.020 Belo Horizonte MG
Data de abertura: 12 de dezembro de 2012
Horário funcionamento (Consulte horários): Terça a sábado almoço e jantar
Domingo: Somente almoço
Capacidade: 150 pessoas

Descrição Est! Est!! Est!!!: O italiano mais italiano de BH! Pratos tradicionais da cozinha italiana. Com uma charmosa e elegante decoração. No cardápio entrada, primeiro e segundo prato, saladas e sobremesa. 

Culinária: Italiana, tem pratos vegetarianos.

Sommelier: Bruno Cirino
Bebidas:
Carta de vinhos: 100% italiana
Vinho em taça
Drinks
Grappas e Limoncello
Cervejas long neck
Água comum servida como cortesia! (Simplesmente fantástico!)

Promoção: Toda terça Happy Hour all' Italiana de 18h as 20:30
Petiscos Italianos são cortesia durante o consumo de bebidas alcoólicas.

Decoração: A casa do Sr. Amadeu Passini, bisavô de um dos sócios, é o cenário para a linda e aconchegante decoração com quadros, cortinas, paredes e piso estilizados. É perceptível o cuidado e carinho em receber em cada detalhe... São usados todos os antigos cômodos da casa. 

Gerente geral: Olenka
Formas de pagamento (Consulte): Visa e Mastercard
Chef: Simone Biondi, natural de San Benedetto del Tronto, em Marche.

Serviços: Aceita reservas. 
Telefone: (31) 2526-5852
Email: ristorante@est-est-est.com.br
Site: http://www.est-est-est.com.br

Música: Ambiente. Italiana de Vivaldi, Albinoni, Verdi, Rossini à canções napolitanas, passando pelas clássicos dos anos 60 e 70, até chegar a diversos cantores e compositores atuais.

Curiosidade: A história do nome
"Henrique V da Alemanha, no ano de 1111, viajou a Roma para receber do Papa Pasquale II a coroa de Imperador do Sacro Império Romano. Faziam parte de seu séquito o bispo católico Johannes Defuf e Martino, seu especialista em vinhos. Para satisfazer sua paixão por novos sabores, o bispo enviou Martino para selecionar antecipadamente os melhores vinhos e tabernas que encontrasse pelo caminho. Sempre que Martin encontrasse um bom vinho, deveria escrever com giz nas portas das tabernas a palavra est, ou seja, "é este", em latim. Assim que seu servo chegou a Montefiascone, experimentando o vinho local e sem saber ao certo como usar o código combinado para reforçar a importância de sua descoberta e indicar a qualidade excepcional do vinho, decidiu por escrever est! est!! est!!!"

Minha experiência: 
Todas as vezes atendimento impecável, rápido e gentil da entrada ao fechamento da conta. 

A hostess atenciosa e simpática, conhece bem as instalações, a comunicação é eficiente e rápida sendo possível trocar de mesa. 

Garçons bem treinados, atenciosos, simpáticos, solícitos e conhecem todo o cardápio. Serviço excelente. O sommelier é assertivo e super atencioso. Todos tem total conhecimento e domínio das regras de etiqueta moderna.

As mesas também seguem todos os padrões de etiqueta, sempre bem postas. Talheres, taças e guardanapos de tecido colocados corretamente.

Carta de vinhos com breve descrição dos vinhos, separados por região. Mas não deixe de consultar o sommelier, que conhece muitoooo. Observe o chão da adega, um charme a parte... Valores variados para todo gosto e bolso.

Cardápio muito bonito, claro, objetivo e de fácil entendimento. Apresentação dos pratos, temperatura e tempo de espera muito bom. Bem servido. Sempre tem uma sugestão do dia.

Dividido em varanda, salão principal e terraço a decoração consegue unir o clássico ao moderno. Ambiente muito bem cuidado e sempre organizado e limpo. Música em volume agradável. 
Meninas, o banheiro feminino é um charme! 

E não se esqueça de ser elegante... Faça sua reserva e seja pontual.

Observações: Não alteram pratos, o que é ótimo, pois não descaracteriza a receita. Em datas especiais consulte reservas.

Vale a pena a visita... 
Sofist recomenda!

Abraços,
Chris T. Millard

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Atchimmmm... Etiqueta para o espirro?!

Imagem: Internet maio 2003 Revista Super Interessante
Espirro, por definição, é a emissão súbita e violenta de ar através do nariz e da boca, é um ato involuntário, através do qual o organismo se livra de uma irritação ou de partículas estranhas no nariz.

Mas vamos combinar que é indelicado espirrar na frente dos outros! O ideal para a regra de etiqueta, não para a saúde, é tentar fazer um espirro o mais discreto possível. Ao sentir que vai espirrar, procure se afastar das pessoas, lembre-se de que ao espirrar você libera bactérias. Use se possível um lencinho e um álcool gel.

E o que fazer quando alguém espirrar na sua frente? Nem os consultores de etiqueta são unânimes nesta questão... Para alguns o correto é não falar nada, pois o hábito se perdeu com o tempo. Eu faço parte daquele grupo que acha gentil desejar saúde, de forma também discreta... E o que responder? Obrigada (o). Simples assim!

Abraços e saúde,
Chris T. Millard

sexta-feira, 27 de maio de 2016

Violência contra a mulher

Imagem: Um Cartão maio/2016

Denuncie. Ligue 180

É necessário que as pessoas próximas a casos de abuso ou as próprias vítimas tomem a iniciativa de fazer a denúncia. Apenas com o conhecimento do abuso é possível tomar providências. A denúncia é anônima, funciona 24 horas.


Uma lista com os tipos de violências mais comuns:
Lesão Corporal: casos de espancamento, socos, bofetões, pontapés, e uso de objetos contundentes (facas, tesouras etc).

Estupro: relação sexual forçada por meio de violência ou ameaça (relações sexuais forçadas entre: marido e mulher; com deficiente mental; menores de 14 anos também são consideradas estupro).

Atentado violento ao pudor: contato íntimo forçado, sem relação sexual.

Rapto: condução a força ou sobre ameaça para algum local com a intenção de ter contato íntimo, sem completar uma relação sexual.

Ameaça: intimidação, através de palavras ou gestos, indicando a intenção de fazer algum mal.

Calúnia:
falsa acusação.

Difamação:
ofensa contra a honra, na presença de outras pessoas.

Injúria: ofensa, sem a presença de testemunhas.

E a violência, exposição e ameaças através das redes sociais também precisam ser denunciadas... Não espere pelo pior.

Se você é está vivendo ou assistindo uma situação de violência ligue o quanto antes para denunciar ou pedir orientações. Embora as Delegacias de Defesa da Mulher tenham atendimento especializado, você pode denunciar casos de violência em qualquer delegacia comum através do 190. Não se cale diante de qualquer violência. Denuncie!

Abraços,
Chris T. Millard

quinta-feira, 19 de maio de 2016

Etiqueta no aniversário...

Imagem: Internet
Veja como se comportar com elegância do convite ao parabéns sendo o aniversariante ou o convidado:

Como convidar? 
É sempre melhor que seja por escrito, até para que não haja enganos sobre endereço, data e horários. Ferramentas virtuais "on line" são super válidas para reuniões informais, já as mais estruturadas e formais pedem convites elaborados.

Posso levar alguém?
Não é elegante levar uma pessoa de surpresa que não foi convidada para a festa. Se for o caso, ligue e pergunte para o aniversariante sobre a possibilidade.

Posso levar um bolo ou uma sobremesa?
Pergunte para o aniversariante ou para o organizador do evento. Não leve de surpresa! Você pode levar um vinho, que poderá ser servido ou não no evento ou um arranjo de flor (em vaso) para não dar trabalho.

Quanto tempo antes para convidar?
Uma semana de antecedência é o suficiente. No entanto, se a festa for mais formal e ocorrer próximo a feriados e datas comemorativas, o ideal é avisar com um antecedência de 15 dias.

Festa surpresa ou visita surpresa
Assunto delicado. Nem todo mundo gosta. Antes, pesquise e respeite...

Presente
Para aniversários não é elegante colocar lembretes sobre listas de presentes nos convites. Não se pede presente!

O convidado não é obrigado a presentear, trata-se de uma gentileza espontânea e super gentil! Pode ser apenas uma lembrancinha e deve estar embalado e com um cartão! Nada de dizer "esqueci, mas o presente vem depois."

Você pode levar flores, bombons e vinhos e não necessiariamente serão usados/servidos no evento. Pode levar vale presente ou valores mas somente se tiver muita intimidade.

Já o aniversariante ao receber um presente não deve dizer "não precisava!". Deve abrir o presente assim que receber e agradecer. Caso não goste, diga que irá trocar o tamanho (se for possível usar esta desculpa) e agradeça. O ato vale pela intenção.


Parabéns
Não há uma regra para a hora do parabéns, então, é permitido bater palmas, assobiar e cantar músicas. Se for em um lugar público, o ato deve ser menos barulhento. O que é recomendado, é cumprimentar o aniversariante após o parabéns. 

O aniversariante deve aproveitar a tradição do “primeiro pedaço” de bolo para prestigiar uma pessoa importante em sua vida.


Se a vela não é numérica, não pergunte quantos "aninhos" ou "quantas primaveras". Não é todo mundo que aceita a idade biológica... Simples assim!

Agradecimento
Tanto o convidado como o aniversariante devem agradecer pelo evento ou a presença. Envie uma mensagem agradecendo. 

Redes sociais
O comportamento nas redes sociais deve ser como na vida real. Ou seja, todas as mensagens de aniversário que você recebe em suas redes sociais devem ser respondidas uma a uma.  Os “parabéns” via rede social devem ser entendidos como um telefonema. Na pior das hipóteses, se o aniversariante não tiver tempo, deve enviar uma mensagem igual de agradecimento mas de forma individual. 

Serviço
O aniversariante é a pessoa que menos se diverte na festa. Ele deve receber os convidados, dar atenção a todos, conferir quem está com o copo vazio, ficar de olho no serviço da festa. O aniversariante não deve sentar e relaxar como um convidado. 

Abraços,
Chris T.Millard

O direito a ter uma opinião Política...

Imagem Internet por @biblioterapia
Para discutir Religião, Futebol ou Política é mais do que necessário respeito, bom senso, educação, gentileza e sobretudo civilidade... Muita calma nesta hora!

Tenhamos em mente que tudo pode mudar... Até as nossas opiniões diante dos fatos... E ter opiniões diferentes também faz parte!!! Que tenhamos civilidade nos debates. Emitir uma opinião não pode ser sinônimo de fazer inimigos. Lamentável! Não sejamos tão extremistas. Cada um é cada qual com suas preferências, conhecimento, limitações e aspirações.

E como as pessoas e as questões desastrosas da nossa atual política estão interagindo? Um show de horrores!

A artilharia na internet está direcionada a todos os partidos, motivando inúmeras postagens, fotos, fatos verídicos ou não; com uma repercussão e uma participação nunca vista neste país. Por um lado as pessoas estão se interessando mais pelo assunto, mas o resultado tem gerado discussões, desrespeito, uma total demonstração de falta de civilidade, desavenças, inimizades, cuspidas e muita baixaria seja pessoalmente ou virtualmente.

"(...) Como agem os intolerantes partidários? Aqueles indivíduos que se caracterizam por ter como única e possível verdade a sua própria, e que não conseguem discutir de forma civilizada e tolerar qualquer convicção política diferente. Por pensar assim, rejeitam as discussões argumentativas e se armam de violência, baixaria e atos de vandalismo para fazer descer goela abaixo os seus ideais. A ânsia deles, ao fim e ao cabo, é ser contrário a tudo. O indivíduo intolerante sempre existiu, claro. No decorrer da história a intolerância cresceu no seio da religião e encontrou na política terreno fértil..."¹

Como agir diante os desdobramentos de comentários e discussões sobre a tragédia política atual?! Sendo político, rs... Fazendo a "politicagem" da boa vizinhança, seja pessoalmente ou virtualmente com todo respeito e civilidade que a delicada situação pede... Afinal não é cuspindo no outro que vamos discutir as ideias!

A sábia e tão válida expressão "(...) Posso não concordar com o que você diz, mas defenderei até a morte o seu direito de dizê-lo..." Não é de Voltaire leia se Marquês de Condorcet (1743-1794), filósofo e matemático ligado à Revolução Francesa. A citada frase foi elaborada por uma biógrafa de Voltaire, em uma obra do início do século 20. E deveria ser usada atualmente como mantra.

Respeito: Para usar sem moderação.
Então é isto!
Chris T. Millard
Fonte: ¹ Frase Publicada originalmente no jornal "Potiguar Notícias", em 30 de setembro de 2013, ano 15, número 496. 

sexta-feira, 13 de maio de 2016

Encontro Sofist: Jantar Vinho e aula em junho!

Imagem: Internet Década de 50
Não conseguiu reservar a sua vaga para o evento em maio?! Não tem problema... 

Teremos mais uma turma no dia 21 de junho, terça feira as 19:45h com Encontro Sofist: Jantar degustação completo (Entrada, Prato principal e Sobremesa) harmonizado com vinho e Aula em um restaurante super charmoso! 

Temas abordados:
1. O que é Etiqueta e elegância?!
2. Conversação e redes sociais
3. Etiqueta a mesa
4. Apresentação dos pratos e montagem de um cardápio
(Entrada, Prato principal e Sobremesa)
5. O básico sobre Vinhos
6. Etiqueta Moderna, o que mudou?
7. Anfitrião X convidados
8. Gafes mais comuns

E muito mais... 

Investimento: R$ 140,00 (Valor promocional até dia 19/junho através de depósito bancário) e R$ 150,00 no dia do evento a vista ou cartão de crédito (Visa ou Mastercard). Envie nos um e-mail chris@sofistetiqueta.com.br para mais informações e faça sua reserva! 

Quer fazer um grupo particular?! Jantar com seus amigos e ao mesmo tempo saber um pouco mais sobre Etiqueta Moderna?! É possível... Entre em contato conosco. 

(Horário início evento 19:45h e encerranento 22:45h)
Disponibilidade as segundas e terças feiras.

Abraços,
Chris T. Millard

quinta-feira, 12 de maio de 2016

Não me chame de "Flor"!

Timidez, por Blog www.babiparise.blogspot.com
Apelidos são comuns entre os teeneagers (coisas próprias da idade) e entes queridos família e amores na intimidade do lar... Ou seja, pode usar sim, mas com moderação, aprovação do outro e sobretudo nunca em público e de forma pejorativa.

Como chamar o garçom que esta prestando o seu atendimento? Garçom! Ou se você quiser mostrar o quanto é gentil pergunte o nome e chame pelo nome. Para qualquer situação de atendimento vale a mesma regra. Simples assim! Nem "querido", "primo", nem "pissite" ou "moço".

Antigamente reinava o "Coisinha" que foi substituído por "Flor". E "Miga"ou "Miga sua loka"e "Falsiane"(antônimo de "Miga") também são apelidos novatos. Já o "querida" é um clássico e só use se realmente a pessoa for uma querida, de coração... Fica bem irônico...
Não se engane baixinha não gosta de ser chamada pela sua característica, nem o carequinha, nem o gordinho e assim por diante!

Se você tem este péssimo hábito, hora de mudar este comportamento. Chame pelo nome se for conhecido, amigo, colega e ambiente de trabalho... Certamente se a pessoa quiser, ela mesma, dará esta liberdade do apelido e vai dizer o que prefere.

Abraços,
Chris T. Millard